Director of Food & Beverage

Bergabunglah dengan tim kami di Hilton Hotels & Resorts di Denpasar, Bali, dan jadilah bagian dari perjalanan yang menginspirasi. Sebagai Director of Food & Beverage, Anda akan memimpin tim yang mengelola operasi restoran dan bar di hotel kami, memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami. Dengan fokus pada kualitas, layanan, dan keunggulan pelanggan, Anda akan membawa visi kami menjadi kenyataan setiap hari.

Di Hilton Hotels & Resorts, kami percaya bahwa setiap detail penting. Dengan lebih dari 60 tahun pengalaman di industri hotel, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu hotel terkemuka di dunia. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari cerita kami yang terus berkembang di Denpasar, Bali.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengelola tim Food & Beverage dengan fokus pada layanan pelanggan yang unggul.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memastikan standar kualitas makanan dan minuman yang tinggi dengan mengawasi proses pembelian, persiapan, dan penyajian.
• Mengoptimalkan operasional restoran dan bar untuk efisiensi dan keuntungan.
• Membangun dan memelihara hubungan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Melakukan audit dan evaluasi kinerja tim secara berkala untuk memastikan pencapaian target dan standar kualitas.
• Mengikuti tren industri dan praktik terbaik dalam manajemen Food & Beverage.
• Memastikan kepatuhan dengan regulasi dan standar industri yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Hospitaliti, Manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 10 tahun dalam peran manajerial di Food & Beverage, dengan setidaknya 5 tahun sebagai direktur atau manajer senior.
• Pengalaman dalam mengelola operasi restoran dan bar di lingkungan hotel internasional.
• Pemahaman mendalam tentang tren dan praktik terbaik dalam industri Food & Beverage.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.
• Kemampuan untuk memecahkan masalah dan membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang kompleks.
• Penguasaan bahasa Inggris yang baik, baik lisan maupun tulis.
• Sertifikasi dalam manajemen hotel atau Food & Beverage adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait